• fresco confezionato in ATP
• surgelato

Il nuovo packaging studiato da PE.SCA, unico nel suo genere, unisce alla lavorazione di IV gamma del confezionamento in busta, l’utilizzo dell'atmosfera protettiva ATP.

Tale sistema è utilizzato sia nella confezione di prodotto fresco che in quelle di surgelato.

L’ATP utilizzata, frutto di tre anni di ricerche, è composta da una miscela di gas naturali specifici, studiati per ogni singola specie ittica, al fine di ottenere la massima qualità e freschezza del prodotto ed in grado di garantire una Shelf life media di 10 giorni.

La shelf life dichiarata, è garantita non solo nel prodotto fresco, ma anche in quello surgelato dopo il decongelamento, lasciato nella sua speciale confezione ATP, tecnologia finora mai raggiunta da altri sistemi di conservazione.