Dal cuore della laguna Veneta, la linea PE.SCA, nasce nel segno della migliore tradizione della pesca, unita alla consapevolezza di doversi porre nei mercati del nuovo millennio.

Per raggiungere tale obbiettivo, l’azienda PE.SCA ha effettuato le più avanzate ricerche in collaborazione con prestigiosi istituti ed Università, portandola allo sviluppo di nuovi sistemi di lavorazione e conservazione dei prodotti del mare, unici nel loro genere.

L’innovazione ed il successo dei prodotti PE.SCA è basato su tecnologie appositamente studiate:

1 - lavorazione nelle massime condizioni igieniche-sanitarie con sistemi di stabilizzazione biologica del prodotto prima del confezionamento;

2 - confezione di IV gamma con innovativo sistema MAP (Modified Atmosphere Packaging), studiato per l'abbattimento della carica microbica con miscela di gas naturali specifica per ogni specie ittica;

Tali tecnologie, utilizzate con la particolare selezione dei prodotti migliori disponibili ed i continui controlli qualitativi, costituiscono l’essenza della filosofia PE.SCA.

La linea PE.SCA nasce per prodotti appositamente studiati per le esigenze sia della piccola gastronomia che della grande ristorazione, unendo qualità e convenienza.